Ресторанный бизнес

основные моменты и нюансы


ОБСЛУЖИВАНИЕ БАНКЕТА

Ключевые термины: пир, банкет-фуршет, банкет-буфет, банкет-коктейль, бен-кет-чай, банкет-прием, банкетное меню, официальный и неофициальный прием, банкет-шведский стол, банкет за столом с полным обслуживанием официантами, банкет за столом с частичным обслуживанием официантами, тематические банкеты.