Ресторанный бизнес

основные моменты и нюансы


Организация игр с денежным выигрышем

Для привлечения потребителей предприятия используют определенную часть площади под игры с денежным выигрышем, к которым относится казино и игровые автоматы. В большинстве случаев освоение казино начинается с американской рулетки. Именно эта игра вызывает у посетителей наибольший интерес.

Оборудование для казино делится на основное (столы, колеса для рулетки) и расходные (фишки, сукно и т. д.).

Классический набор основного оборудования состоит из стола для игры в рулетку (рис. 2.32) и стола для карточных игр - покера и блэк-джека (рис. 2.33). Стол для американской рулетки имеет удлиненную прямоугольную форму, стол для покера и блэк-джека - полукруглую.

Существует три вида комплектации:

- "Стандарт" - простая и дешевая;

- "Люкс" - предполагается дополнительная комплектация пепельницами, под-стаканникамы и подставками для ног;

- "Эксклюзив" - столы для VIP-залов или тематических казино, характерной особенностью которых является изысканный дизайн, дорогие материалы для оформления интерьера.

Организация игр с денежным выигрышем

Рис . 2.32. Стол для игры в рулетку

Организация игр с денежным выигрышем

Рис . 2.33. Картонный стол для покера и блэк-джека

При выборе столов особое внимание следует уделять их устойчивости (для рулетки, особенно по продольной оси), качества обработки ножек и деревянной части столешницы, цвета и качества покрытия на перила для игроков, наличии на мебель сертификата соответствия и гигиенического сертификата. Важное значение имеют гарантийные обязательства продавца и / или производителя.

Заслуживает внимания стол для мини-рулетки отечественного производителя "Динарис и К", который характеризуется уникальными конструктивными особенностями: их используют как по прямому назначению, так и в качестве обычного обеденного стола - достаточно специальным устройством перевернуть столешницу вверх. Эта модель подойдет для небольших помещений, а освобождение заведения от оформления патента, поскольку стол не считается игорным, повышает целесообразность его использования.

В последнее время найдено много интересных дизайнерских и технических решений, которые удачно сочетают в себе лучшие передовые технологии. Так, эксклюзивное исполнение подстолья карточного и рулеткового столов "Аквариум" в виде стеклянной емкости с наполнителем (дистиллированная вода или глицерин), возможность предоставления любой формы аквариума делают его неповторимым предметом интерьера. Необычный дизайн подчеркивается еще выгоднее, если в подстолья размещают цветную подсветку и ароматические масла.

Большое внимание следует уделять и выбора колеса для рулетки, которое необходимо проверить на плавность и бесшумность хода, продолжительность спина (40-45 оборотов в качественной дорожке), вращения диска (10-12 мин. При начальной скорости 3 оборота за 5 сек.). Оценку легкости, долговечности и надежности механизма, конструктивных особенностей колеса должны дать специалисты. На колесо для рулетки должен быть паспорт и сертификат соответствия техническим условиям.

Важное значение имеют и различные аксессуары: жетоны, карты, таблички, подносы, сукно для покрытия игорных столов и др.., Которые завершают оформление игорного зала, подчеркивая стиль казино и формируя его имидж.

Сукно на игорных столах может быть синтетическим, шерстяным и шерстяным с примесями синтетики. Последнее сочетает качества двух компонентов: респектабельность шерсти и практичность синтетики. Допускаются следующие цвета сукна: темно-зеленый, темно-бордовый и темно-синий.

Фишки для игры наиболее стандартизированным компонентом игорного оборудования: они регламентированы по толщине, диаметром и весом. их делят на две группы: ценовые и цветные. Первые обязательно должны денежный номинал, вторые используются в основном во время игры в рулетку. Есть еще "входные чипы", которые применяют для продажи входных билетов и премирование игроков. Они, как правило, имеют логотип казино и не имеют денежного номинала.

В игорном бизнесе используют также электронные дисплеи и системы финансового контроля, видеонаблюдения, колокольчики, лототроны, электронные устройства для перемешивания карт, светильники и другие аксессуары.

Более простыми азартными играми являются игры с использованием игровых автоматов с денежным выигрышем. Они бывают трех видов: казино-автомат, покер-машина и стрит-машина (рис. 2.34). Казино-автоматы рекомендуется размещать в казино, покер-машины - в игровых залах.

Наиболее демократичным игровым автоматом является стрит-машина с небольшим денежным призом и кредиту, рассчитана на людей со средним и невысоким уровнем доходов. Она занимает небольшую площадь помещения, есть дешевле, чем два первых.

Организация игр с денежным выигрышем

Рис . 2.34. Игровые автоматы