Ресторанный бизнес

основные моменты и нюансы


ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПАССАЖИРОВ НА ТРАНСПОРТЕ

Ключевые термины: питание пассажиров в пути, вагон-ресторан, купе-буфет, вагон-кафе самообслуживания, официант-разносчиком, туристский поезд, автовокзал, пассажиры первого класса, бизнес-класса и эконом-класса, аэропорт, бортовое питание, ХАССП, салон - ресторан, загрузки судов товарами.