Ресторанный бизнес

основные моменты и нюансы


ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ТОРГОВЫХ И ТОРГОВО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС

Ключевые термины: рынок, торговый (торгово-развлекательный) комплекс, персонал рынка, продавцы, покупатели, рассредоточен контингент потребителей, заготовительное предприятие ресторанного хозяйства, закусочная, кафе, доставка продукции на рабочее место.